Суп - пюре из гороха

Горох, фасоль, бобы - источники так необходимого в Пост белка. Если вы занимаетесь физическим  трудом ил спортом, обязательно почаще включайте их в свой рацион, добавляя в первые, вторые блюда. В последнее время в Украине все чаще можно встретить нут (турецкий горох), его можно тушить вместе с овощами, можно также использовать для приготовления горохового пюре.

 Щи из свежей капусты с говядиной

Щи из свежей капусты с говядиной становятся вкуснее на следующий день. Поэтому их можно приготовить вечером, затем супу дать остыть и убрать в холодильник. В обед вам останется только разогреть блюдо и торжественно подать его на стол.

ИНГРЕДИЕНТЫ

говядина на кости – 1 кг

питьевая вода – 3 л

крупная репчатая луковица – 1 шт.

морковь среднего размера – 2 шт.

репа среднего размера – 5 шт.

корень сельдерея – 150 г

растительное масло – 3 ст. л.

белокочанная капуста – 500 г

черный и душистый перец горошком – по 5 шт.

лавровый лист – 3 шт.

петрушка – 3 веточки

соль – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

ЩИ С РЕПОЙ И ГРИБАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

250 г белокочанной капусты, 1 репа, 1 корень петрушки, 1 луковица, 1 помидор, 200 г замороженных грибов, 1 лавровый лист, 3 ст. л. растительного масла, 5-6 горошин черного перца, соль по вкусу, несколько веточек укропа.

РЕЦЕПТ:

Тонко нашинковать капусту. Репу нарезать тонкой соломкой, лук и помидор - мелкими кубиками. Корень петрушки нарезать кружками. Разогреть в глубокой сковородке растительное масло, положить лук и обжарить, перемешивая, до золотистого цвета. Добавить помидор, грибы и капусту и тушить на маленьком огне под крышкой 20 минут. Довести до кипения 2 л воды, посолить и положить в кастрюлю репу и корень петрушки. Через 10 минут добавить тушеные овощи, перец и лавровый лист и готовить на медленном огне еще 10 минут. Оставить настоятся в течении 15 минут. Вынуть лавровый лист и разлить щи по тарелкам,в которую добавить по 1 ст. л. мелко нарезанного укропа.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Еще больше простых и вкусных рецептов вы найдете на нашем сайте перейдя по ссылке