Суп - пюре из гороха

Горох, фасоль, бобы - источники так необходимого в Пост белка. Если вы занимаетесь физическим  трудом ил спортом, обязательно почаще включайте их в свой рацион, добавляя в первые, вторые блюда. В последнее время в Украине все чаще можно встретить нут (турецкий горох), его можно тушить вместе с овощами, можно также использовать для приготовления горохового пюре.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Горох 300 г

Лук репчатый - 2 шт

Оливковое масло - 100 мл

Соль - по вкусу

Лавровый лист - 1 листик

Гвоздка - 2 шт

Вода - 700 мл.

Для приготовления горохового супа-пюре, необходимо замочить горох на сутки, затем сварить до полного размягчения, добавьте гвоздику и лавровый лист, соль. Гвоздику и лавровый лист потом надо удалить. Далее репчатый лук мелко нарезать и спасеровать на оливковом масле. Добавить лук к основной гороховой массе и протереть до однообразной массы. При подаче посыпать зеленью. Отдельно можно подать сухарики.

В конце суп можно заправить измельченным чесноком. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Еще больше простых и вкусных рецептов вы найдете на нашем сайте перейдя  по ссылке

источник