ГОТОВИМ САМСУ

Готовим самсу

Здравствуйте! Сегодня мы будем готовить самсу из слоеного теста.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста:

Сливочное масло - 1 пачка

Яйцо - 1 шт

Мука - 0,6 кг

Вода - 1 стакан

Соль

   

Для начинки:

Фарш куриный - 0,5 кг

Лук репчатый - 3 шт

Соль и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 Для тех, кто не хочет возиться с приготовлением теста, можно взять готовое слоеное бездрожжевое тесто. Из одной упаковки весом в 500 грамм получается 8 штук самсы.

   Рецепт приготовления слоеного теста для самсы: 

    Пачку сливочного или топленого масла перетираем с мукой, добавляем воду, соль,  яйцо. Замешиваем до получения очень крутого теста и кладем его в холодильник на час.

Тем временем готовим начинку. Шинкуем мелко лук, добавляем соль и перец, по желанию добавляем зиру. Все перемешиваем с фаршем.

Охлажденное тесто раскатываем предельно тонко в миллиметр толщиной, промазываем маслом, сворачиваем трубочкой и режем на равные части.

Затем раскатываем каждый кругляшок в пласт, на который выкладываем фарш. Лепим края так, чтобы образовался треугольник или полумесяц. Смазываем взбитым яйцом и по желанию посыпаем кунжутом. Ставим в духовку на 180 градусов. Время выпечки 25 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Еще больше простых и вкусных рецептов вы найдете на нашем сайте перейдя  по ссылке

Источник