ЛЕПЕШКИ ТВОРОЖНЫЕ С ЗЕЛЕНЬЮ

Лепешки творожные с зеленью

Добрый день! Сегодня мы будем печь вкуснейшие лепешки творожные с зеленью.

ИНГРЕДИЕНТЫ 

      

    Для теста:

500 мл Кефир  

1 шт Яйцо 

 2 ст. л Масло растительное 

500–550 г Мука 

1 ч. л. Сода 

Соль - половина чай.л.

     Для начинки:

600 гр Творог  

Зелень по вкусу

Соль  по вкусу 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Масло сливочное (для смазывания) - 50 гр

     Соду добавляем в кефир и размешиваем.

     Туда же добавляем яйцо, растительное масло, соль, все перемешиваем.

     Муку просеиваем и добавляем в тесто. Замешиваем тесто, оно будет немного липким, это нормально. Даем тесту подняться минут 10, накрыв полотенцем.

    Тем временем готовим начинку. Творог разминаем вилкой. Добавляем к творогу мелко нарезанную зелень и соль и перемешиваем.

    Делим начинку на 8 частей и скатываем 8 комочков.

   На рабочую поверхность стола насыпаем муку. Тесто так же делим на 8 равных частей, из каждой части формируем небольшую лепёшку, в центр выкладываем творожный шарик, края теста соединяем над начинкой. Аккуратно рукой разминаем в лепёшку.

   Сковороду хорошо прогреваем. Жарим лепёшки на среднем огне под крышкой примерно по 4 минуты с каждой стороны с небольшим количеством масла.

   Сливочное масло нужно растопить и обмазать маслом со всех сторон каждую лепешку. Складываем лепёшки друг на друга стопкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Еще больше простых и вкусных рецептов вы найдете на нашем сайте перейдя по ссылке

Источник