МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ (НА ЗИМУ)

Маринованные огурчики (на зиму)

Это классический рецепт маринованных огурцов.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг. огурцы

1,5 ст. л. соль

2,5 ст. л. сахар

2 ч. л. уксусная эссенция

4 листка смородина

2 листка вишня

4 зубчика чеснока

2 зонтика укроп

6 шт. душистый перец

2 шт. гвоздика

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 Проявите немного фантазии, и вы сможете получить разные интерпретации, например, добавьте лук или морковь. На литровую банку лучше брать совсем небольшие огурцы. По этому рецепту огурцы получаются вкусными крепкими и хрустящими.

Количество продуктов я рассчитываю на 2 литровые банки и на 1 литр маринада.

Огурцы нужно вымыть и замочить на 6-7 часов. Листья промыть, банки и крышки простерилизовать.

В каждую банку положите по 2 листика смородины, 1 листок вишни, 2 зубчика чеснока и наполните огурцами.

Залейте банки крутым кипятком, оставьте не менее, чем на 10 минут.

В это время приготовьте маринад.

В литр воды добавьте сахар, соль, перец и гвоздику.

Прокипятите пару минут.

Слейте из банок воду и залейте кипящим маринадом.

В каждую банку добавьте по 1 ч.л. уксусной эссенции.

Закройте банки и переверните.

Укутайте чем-либо теплым и оставьте до остывания, не менее, чем на сутки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Еще больше простых и вкусных рецептов вы найдете на нашем сайте перейдя по ссылке

Источник

https://www.koolinar.ru/recipe/view/143065